Por qué seguimos enganchados a la carne tras 2,5 millones de años de evolución — Una realidad (in)visible

Publicado en El caballo de Nietzsche, de ElDiario.es Después de revisar más de 500 informes y hablar con más de 70 expertos y científicos, la periodista polaco-canadiense Marta Zaraska decidió ponerse a escribir Enganchados a la carne. Se trata de un libro que reflexiona sobre por qué nos cuesta tanto a los humanos dejar de […]

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